下昼正在上班，倏忽手机“叮”了一下

拿起一看↓

尔后一搜来日几天的气象预告↓

果真好热啊。。。。。。

翌日便是大暑骨气了

话未几说，给众人引见点好吃的花花和豆子

清热消暑一下吧

菊花

《神农本草经》纪录菊花“久服利血气，轻身耐老延年”，罕用菊花分为黄菊、白菊、野菊，黄、白两菊，都有分散风热、平肝明目、清热解毒的成果，白菊花味甘、清热力稍弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，泄热力较强，罕用于分散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的气力很强。众人能够遵循自身想要到达的成果来搭配不同的菊花。

菊花丝瓜虾仁汤

要紧成果：清热疏风、平肝明目

推举原因：夏令消暑汤水

材料：丝瓜g、虾仁g、菊花3朵（2-3人量）。

制做法子：

丝瓜去皮后切成小块，在锅中放入净水1ml，将丝瓜放入锅中，武火煮开后，将虾仁放入煮5分钟，接着放入菊花煮3分钟，着末遵循限度口味参加食盐、香油、葱花等调味便可食用。

有煮意：

夏令是吃瓜的时令，丝瓜甘凉，具备清热化痰、凉血解毒的成果，关于气象燥热，身热口渴、痰热咳喘具备必然的辅佐调节效用。气象燥热，胃口不大好，参加平淡的虾仁滚汤，既增加了水份，又保证了卵白质的摄取，老头儿童都可食用。

金银花

金银花是广东民间格外熟识的清热解毒类药之一，着名的五花茶恰因此它为主角的。它性味甘、寒，具备清热解毒、凉散风热的成果，罕用于血热毒痢、风热伤风、痛肿疔疮等。当代药理探索以为，它有抗炎、抗病菌及解热的效用。

金银花紫菜鸡蛋汤

要紧成果：清热解毒、散结、补碘

推举人群：实用于夏令痛肿疔疮、外感风热的人群

材料：

金银花15克、紫菜（干）10克、鸡蛋1个（3-4人量）

烹饪法子：

金银花洗净；紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打平均。起油镬爆香姜，参加净水毫升（5碗量），滚沸，下金银花、紫菜，稍滚，下蛋液，搅匀，调入适当食盐和葱便可。此量可供3-4人用。

有煮意：

紫菜做汤特别鲜美，加之鸡蛋是特别好的卵白质增加，是一路养分不油腻的快手汤。

鸡蛋花

鸡蛋花有祛湿、清热解暑、生津止渴等成果，恰当发烧、身热不扬、头痛困重、口苦、小便黄、大便黏腻、舌红苔黄腻等证。鸡蛋花尚有必然的抗菌效用，能调节夏令的中暑以及通常产生的痢疾病征、肚痛腹泄等疾病。

重视，新鲜鸡蛋花柔嫩，借使当天不必，放到第二日总会被氧化，涌现淤黑。因此须要将鸡蛋花晒干后保管。

马齿苋鸡蛋花汤

材料：新鲜马齿苋克，新鲜大骨头~克，鸡蛋花10克，姜和其余调味品适当；

制做法子：洗净种种配料，马齿苋去老茎洗净后沸水焯过，大骨头焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，参加鸡蛋花稍煮开，恰当调味后服用。

有煮意：

晒干的鸡蛋花加之藊豆、赤小豆、云苓等一同煲汤，给儿童喝能降降火。

赤小豆

《本草经疏》中有曰：凡水肿、胀满、泄泻，皆湿气伤脾而至，小豆健脾燥湿，故主下水肿胀满，止泄，利小便也。此位置言“小豆”，恰是赤小豆也。它的别号不少，野赤豆、杜赤豆、饭赤豆等都是它。

赤小豆祛湿成效“杠杠滴”，主借使由于它含有丰盛的皂角甙成份，投入体魄后能够有益于体内水份的排出，关于水肿等情景能有较好的改良。赤小豆含有大批炊事纤维，有益于肠道爬动进而辅佐无益物资排出，于女性而言，它的确是养颜瘦身的宝物。

支竹红萝卜生鱼汤

材料：支竹2支、红萝卜1个、洋芋1个、赤小豆30g、生鱼1条、姜块适当（3-4人份）。

制做法子：

生鱼经斩杀、去内脏等责罚后，斩件，锅内略煎。支竹洗净、掰段、浸泡。红萝卜、洋芋削皮，洗净，切块。锅内加水1.5L，参加悉数食材，武火滚煮15分钟后改文火煲约45分钟，加小批食盐调味，喝汤吃汤渣。

有煮意：

生鱼利水消肿、健脾胃，还能祛瘀生新，推进伤口愈合，因而常被用于在手术后煲汤疗养。从养分成份上，克鱼肉含18.5克卵白质，况且脂肪含量低，算是高卵白低脂鱼肉类。支竹是黄豆成品，能够以为是超浓缩的豆乳，养分密度高，20克支竹就可以供给与80克鱼肉相当的卵白质了。

不过，要重视的是，生鱼属于高嘌呤食品，高尿酸血症及痛风者要慎用。

白藊豆

白藊豆能够健脾化湿、和中消暑，实用于脾虚湿盛、运化反常而至的食少便溏或泄泻，以及脾虚而湿浊下注而至的白带过量等症，还可用于夏令暑湿致使的吐泻、胸闷腹胀等不适。

藊豆苡米瑶柱冬瓜汤

要紧成果：健脾祛湿、清热生津

推举原因：实用于夏令湿热困脾等人群。

材料：白藊豆50g、苡米50g、瑶柱50g、冬瓜g、生姜适当（2-3人量）

制做法子：

先将藊豆、苡米洗净，浸泡1-2小时；冬瓜洗净切块；将藊豆、苡米、瑶柱一同放进瓦煲内，参加1.5L净水，大火煮沸后，改用文火煲0.5小时，接着放入冬瓜连续煲0.5小时，着末调味食用。

汤品点评：

生薏苡仁长于清热渗湿，炒薏苡仁长于健脾止泻，使历时可遵循想要到达的调节成绩采用不同炮制法子的薏苡仁。汤水采取油脂较少且鲜甜开胃的瑶柱，参加清热生津的冬瓜，清鲜美味，长幼咸宜。

本汤中因薏苡仁索取物薏苡仁油对联宫腻滑肌有高兴效用，可促进子宫萎缩，意见孕珠初期不宜长久大批食用。

眉豆

眉豆是健脾祛湿类的好汤料，其属于淀粉豆类，放入汤水中能够使汤水更绵滑，还能够取代一部份主食。眉豆性味祥和，老头儿童食用都没题目。个性健运，湿气天然更轻易消逝。

苦瓜眉豆咸猪骨汤

要紧成果：清热、祛湿、降火

推举人群：夏令湿热天色，见倦怠、肢困，心烦、焦躁的人群。

材料：苦瓜1个、眉豆75g、排骨3条、蜜枣1粒（4人量）

制做法子：

苦瓜洗净、剖开、去瓤、籽，切大块。眉豆洗濯。猪脊骨洗净、斩件，加食盐腌制4-5小时或提早1晚腌制。悉数材料参加瓦煲中，加水0ml，武火煮沸后改文火煮约1小时，加适当食盐调味（因腌制排骨时已加了食盐，亦可不再加盐），喝汤吃汤渣。

有煮意：

咸能入肾，也能降火，这边操纵了咸猪骨一方面巩固下火的效用，一方面因脂肪较少，云云煲出来的汤更为清新，恰当夏季饮用。

▼▼指日应当吃▼▼

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