肝，是五大内脏器官之一。肝在人体的作用非常重要，并且功能非常的全面，比如：物质代谢、分泌胆汁、排毒、解毒等等。

肝病的发生，除了病毒感染，多数情况下与日常饮食有密不可分的关系。因此，生活中健康的饮食非常重要。

我国患肝病的人数众多，总人数竟达到了4亿人左右。不良的饮食会增加肝病的发生、恶化。

变质的水果：肝硬化的"加速器"

水果腐烂后，极易被空气中的霉菌污染，滋生出大量的黄曲霉毒素，即便是看起来完好的部分，也会被黄曲霉毒素污染。

黄曲霉毒素是世卫组织公布的1级致癌物，毒性是砒霜的70倍，一次性摄入1mg就有癌变的可能性。

经常误食这种毒素，虽然量少，但危害也是不容小觑的。在肝脏为它解毒过程中，会造成肝脏纤维硬化，诱发肝硬化。

除变质的水果外，发霉的花生、大米、玉米和浸泡时间长的木耳里面也会滋生大量的黄曲霉毒素。

肝脏发生病变，身体会出现3种异常，切不可忽视

异常一、黄褐斑

黄褐斑可是爱美女士的"天敌"，又名肝斑，从名字上看就和肝脏有密切的联系。

体内雌激素的水平，主要依靠肝脏来调节。倘若肝脏出现异常，雌激素的浓度就会上升，导致促黑细胞异常活跃，分泌更多黑色素，沉淀在皮肤上，导致黄褐斑增多。

黄褐斑突然增多，未必是衰老所致，很可能是肝脏出现问题。若出现此类情况，切勿忽视。

异常二、腹部疼痛

肝脏位于人体右上腹，常被称为"哑巴器官"，即便受损严重，也不会有明显的疼痛"信号"。

可一旦出现疼痛感，就说明病情已经很严重了。是由于肝脏变硬后，外围的肝包膜被撑开，牵扯到其他的组织或神经，产生疼痛感。多为刺痛感或钝痛感。

身体右上腹出现疼痛，一定要及时就医检查，需排除肝病可能。

异常三、浑身乏力

糖原是人体的能源物质，而糖原的合成正是由肝脏进行。

肝病变后，糖原合成量减少，能量无法满足机体需求，身体就会感到乏力，精神疲惫。

这种情况下，会有一个非常明显特点，即使睡眠充足，疲惫的感觉也依然存在。

生活中如何防止肝脏病变？

1、减少食用动物内脏

生活中很多人都爱吃动物内脏，如鸡胗、鸭肠、鸡心、猪肝、等，这些食物虽然吃起来美味，可对肝脏并不友好。

内脏本身也承担着分解食物，代谢毒素的作用，因此里面的毒素也相对较多，经常食用，只会加重肝脏排毒负担，严重时还可能引发重金属中毒。

此外，这些食物中脂肪含量也较高，食用过多，容易造成肝内脂肪堆积，诱发脂肪肝、肝硬化。

2、多喝水

多喝水能及时补充水分。肝，喜阴怕燥，经常滋润肝脏，能加速肝脏排毒。

菊花养肝，自古有之。

菊花入肝经，的确有一定的养肝护肝功效，但要注意辨别菊花的不同种类，常见的菊花分为杭白菊、黄菊花和野菊花三种。

其中杭白菊补肝肾的效果更好，配合枸杞、桑葚、熟地等的药材可有效改善头晕目眩等症状。

黄菊花清热能力较强，治疗风热感冒的桑菊感冒茶就是利用黄菊花这个功效。

最后是清热解毒能力强的野菊花，由于性质比较苦寒，因此不建议长期大量饮用，否则可能会苦寒伤脾，导致出现一些肠胃不适的症状。

乐观的心态，有助于身体和肝脏健康。

人在愤怒的时候，会产生儿茶酚胺，会大量增加肝脏排毒压力，还会影响到肝脏疏泄功能，导致肝气横行，肝内气血失衡，肝火旺盛。时间一长，就会损伤肝脏，诱发细胞病变，损伤肝脏纤维。

建议：心情烦躁时，可以选择逛街、登山、郊游、聊天等娱乐方式，来调节自己情绪。