菊花是众人都很熟练的药食同源中药材，不论是用来做鲜花饼依然沏茶，都备受迎接。

时价处暑骨气，岭南地域气温仍闷热不退，秋燥天气又渐渐显然，高压研习、做事、熬夜不足就寝、种种电子产物的高频哄骗、不足户外行动的人群，这段期间非常简单呈现目赤肿痛、干涩、干痒等肝经风热、怒火上亢病症。菊花辛散苦泄，微寒可清热，入肝经，既能分散肝经风热，又能清泄肝热以明目，因而这段期间能够用菊花来疗养以上病症。

广东省名中医、病院肝病科主任池晓玲教学说：中医觉得，菊花味甘、微苦，其性微寒，入肺、肝经，具备分散风热，平肝明目，清热解毒的工效，是罕用的药物。

其它，菊花气息芳香，绵软美味，可鲜食、干食、生食、沏茶、泡水，还可熟食，焖、蒸、煮、拌咸宜，还可切丝入馅，又是药炊事疗入肴佳品。

我国版图广阔，所产菊花的种类非常多，能够入药的菊花，根据产地和加工办法的不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”和“杭菊”。

1、运用菊花辨伎俩

池晓玲教学指出，菊花入药有黄菊和白菊之分。黄菊花偏于疏风散热，白菊花则偏于平肝明目。是以，假设风热伤风而呈现头痛、咽痛、鼻寒、流黄涕病症等能够哄骗黄菊花、胖大海等泡水喝，非常是受凉后呈现头痛、发烧，咽痛、流黄涕、咳嗽等风热外感的病症，能够哄骗菊花10克，金银花15克，芦根15克，桑叶10克煎水代茶饮，具备分散风热，清热生津的工效。不过假设呈现目暗模糊、头痛头晕等病症则能够哄骗白菊花、枸杞子泡水喝。

其它，菊花还具备清热解毒的工效，非常关于解疔疮肿毒、红肿热痛成就较好，能够协助金银花一同服用或突矬。假设是呈现目赤肿痛、头痛，则能够哄骗菊花10克，夏枯草10克煎水代茶饮，具备清肝明目、消肿止痛的工效。

2、运用菊花辨种属

池教学说，值得留神的是，菊花与野菊花是两种不同的药物。野菊花为菊科多年生木本植物，野菊花头状花序的形状与菊花彷佛，野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完备、苦辛、花未全开者为佳。野菊花性微寒，具分散风热、消肿解毒。能调节疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛昏迷等病证。如风热咽喉肿痛，可用野菊花5克，天冬5克，桔梗3克，煮水代茶喝。应强调，野菊花味苦性寒，与菊花工效不同，应差别应付。

当代药理钻研说明，菊花具备显然解热、降压、抗炎等影响，对流感病毒及多种致病菌均有抵御影响。

省名中医池晓玲教学保举如下菊花的食疗方，记得收藏哦

二花茶

资料：菊花10克，金银花10克，冰糖适当，泡水做茶饮。

工效：具备分散风热，清热解毒的工效。此茶合用于风热伤风、咽喉肿痛、脸上长痘、长疮等人群饮用。

菊楂决明子茶

资料：菊花10克，山查15克，决明子15克，煎水代茶饮。

工效：具备健脾，消食，平肝降脂，润肠通便。适运用于脂肪肝、高脂血症、大便秘结的人群饮用。

菊花枸杞瘦肉汤

资料：菊花15g，枸杞子10g，决明子10g，熟地10g，猪瘦肉g。猪肉洗净后切成小块，焯水备用；把枸杞子用净水浸软沥干水，决明子洗清洁后装入隔渣袋中；用隔水炖的办法，把一切的药材倒入锅中，关上隔渣帘，再放入猪肉，填好温热的水。凉水会使肉量变柴变硬。炖约1小时列入适当食盐便可。

工效：具备滋阴养肝肾，明目工效。合适肾阴亏虚，肝肾之精不够，虚火上炎所致使的眼睛干涩、目力下落的处境。

（本文摘选自《羊城晚报》池晓玲教学采访搞，有改变，图片采自网络）

更多食疗养分常识，可参阅撰著《中医养分与疾病》（池晓玲编）

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