春季到了，满地的野菜又长了出来，这是吃野菜的最佳季候。野菜有着纯洁的品格，是大天然的动听奉送，也是人与天然相生相伴的见证。野菜无浑浊，养分丰饶，新颖可口，是绝佳的食材之一。

挖野菜位置推举

1、高新区土桥沟和五龙沟

野菜典型：荠荠菜、白蒿驾车线路：九都西路——孙辛路九都西路路口左拐——沿孙辛路向南米——从东侧路口右拐公交线路：该地不通公交车，发起开车赶赴推举原因：间隔郊区近，处境出色，山上有大面积的杏花树，簇簇杏花装饰盎然春意，能够在挖野菜的同时赏花摄影，赞赏瑰丽的春光。

2、伊滨区佃庄镇东大郊村

野菜典型：荠荠菜、白蒿、蒲公英、马齿苋等驾车线路：开元大路——李城路——景石路——洛岳路行至佃庄镇东大郊村、杨庄村周边的花木田旁公交线路：乘坐90路、86路公交车，在东大郊站下车步辇儿赶赴。推举原因：交通便利，步辇儿间隔较短，花木田面积大，野菜成长面积大。

3、伊河大桥东侧河滩

野菜典型：荠荠菜、白蒿、蒲公英驾车线路：开元大路——伊河大桥——过桥后沿伊河滨的临河公路，继承向东5千米左右，邻近石罢村的河滩及树林里公交线路：该地不通公交车，发起开车赶赴推举原因：临河的公路旁栽培有迎春、桃花、柳树等植物，沿路可赞赏美景，石罢村邻近的河滩和小树林中，野菜成长面积较大，水源充沛，成长繁茂。

4、飞机场邻近

野菜典型：荠荠菜、白蒿驾车线路：王城大路——机场路——飞机场候机楼东侧公交线路：乘坐83路、27路、98路公交车至飞机场候机楼下车推举原因：间隔郊区较近，交通便利，沿线野地里散开着品种丰饶的野菜。

5、黄河桥北的河滩上

野菜典型：荠菜、野韭菜、白蒿等驾车线路：你能够乘坐85路公交车，在黄河桥北站下车。推举原因：河滨的河滩上，绿油油的野菜连成片。由于靠拢河滨，水份充裕，野菜长得反常壮盛。拿着小铲子，只要1个小时便能让你满载而归。

6、伊河大桥东段河滩上

野菜典型：荠菜、刺角牙等推举原因：在伊河大桥的东段河滩边，有两至三种不同品种的野菜，但伊河滨的野菜散布不均，较散开，挖的时间需求众人沉稳找一找。

7、李楼东大郊

野菜典型：荠菜、刺角牙等驾车线路：中州路往东，过李楼桥左拐，从来正东，那有一片，走着问问。推举原因：离郊区较近，野菜品种丰饶，恰当举家出动。

8、孙白路

野菜典型：白蒿，面条菜等。驾车线路：东沙坡村邻近的撂荒的地头，沟沿上有白蒿，面条菜。推举原因：野菜品种多，离郊区近。

9、谷水国道往红山乡樱桃沟路边双侧

野菜典型：毛妮儿菜，面叶菜，荠荠菜等。驾车线路：东沙坡村邻近的撂荒的地头，沟沿上有白蒿，面条菜。推举原因：开车便利，恰当带着小伙伴一同去挖野菜。

10、龙门东山西山上

野菜典型：白蒿、荠荠菜等。驾车线路：乘坐60路公交或自驾。推举原因：离郊区较近，山上有泉水。顺就可以够去看看龙门石窟哦！

11、万安山

野菜典型：白蒿、荠荠菜等。驾车线路：发起自驾。推举原因：万安山离职菜品种丰饶，采摘便利

12、上清宫丛林公园

野菜典型：白蒿、荠荠菜等。

推举原因：一边采野菜，顺就可以够体会一下大天然植物的气味！

13、麻屯镇庄沟村到下洼村之间

野菜典型：白蒿、荠荠菜等。推举原因：公路两旁都是野地，没有农事，每年到这时间百般野菜满地都是野菜。

14、伊川西山植物园

野菜典型：白蒿、野菊花、荠荠菜。推举原因：摘野菜的同时，自身的心绪也获得了放松野菜味虽美，采摘置备需隆重！

吃野菜还要看处境，成长在深山大天然处境中，没有喷过农药，也没有处境浑浊的野菜能够吃。野菜对照脏，买回后先用淘米水泡半小时，烹调以前必然要先焯水。采摘和置备野菜的时间务必提防，不了解的都不要吃，免得中毒。野菜一次不宜吃得太多。

荠菜

荠菜是最罕见的一种野菜，险些占有了野菜的半壁河山，在我们华夏大部份地域都有散布。它含有良多卵白质和维生素，有清热利尿的成效，以是有“三月三，荠菜赛灵药”的说法。

食用法子：

1、凉拌荠菜

将荠菜洗刷明净，切成小段，过开水焯一下，尔后加之味极鲜、醋、碎花生米搅拌，天然康健的凉拌荠菜就做好了！

2、荠菜水饺、荠菜馄饨

将荠菜洗明净后切碎，加之炒熟的鸡蛋或是鲜肉，加之百般调料搅拌成馅料，包饺子或是包馄饨，鲜美的味道，让你吃一口停不下来！

蒲公英

小时间蒲公英都是拿来玩，白色的小伞一吹，感到特殊好玩。原来蒲公英也是一种清热去火的药材，嗓子不顺心的时间泡点喝，清热又去火！

食用法子：

1、泡水喝

在朝外挖归来的蒲公英，用净水洗刷明净后，放在太阳下晒干贮存起来。平凡感到嗓子有点发炎的时间，就可以够泡水喝上几杯，消炎去火的成效特殊强！然则脾胃虚的人只管要少喝。

2、凉拌或煮汤

挖归来的蒲公英，将根系去掉，尔后洗刷明净，切成小段，再加之调料搅拌直接吃，或是煮汤的时间加之一把叶子。即使味道有点微苦，然则清热去火的成效是特殊强的！

香椿芽

花花天井了里有一棵香椿树，每年春季的时间都要摘幼苗吃，阿谁味道别提多美了！香椿被称为“树上蔬菜，”含有卵白质、维生素、钙物资远远超越其余蔬菜，养分代价特殊高！

食用法子：

1、香椿炒鸡蛋

香椿芽最简捷的吃法便是炒鸡蛋了，将摘下来的香椿芽洗刷明净，切成碎块，跟鸡蛋搅拌在一同，锅里放热油，就可以做成好吃的香椿鸡蛋饼了！

2、油炸香椿

吃不完的香椿，众人能够放在冰箱里冷藏，想吃的时间拿出来裹上鸡蛋和面粉，在热锅里油炸一下，就变为了炸香椿鱼，想啥时间吃就可以啥时间吃！

马齿苋

春季的马齿苋也是特殊鲜美的一路野菜，它的养分代价很高，也能清热解毒，春季多吃点，对体魄绝对有利益！

食用法子：

1、凉拌马齿苋

马齿苋最简捷的吃法便是凉拌了！将马齿苋洗明净，焯开水后切段，尔后参预鸡精、醋、生抽、砸碎的蒜瓣，搅拌平匀后就可以够吃了！

2、马齿苋菜团子

马齿苋洗明净后焯水，切成小段，打上2个鸡蛋、参预面粉、盐、十三香后，搅拌后捏成小团子，尔后放在笼布上，大火蒸熟了，再婚点酱料就可以吃

面条菜

面条菜重要浮此刻朔方，特殊是麦地里屡次浮现。它的幼苗和嫩茎是最佳吃的，此刻恰是吃面条菜的时间，再晚了一阵子，等老了就不好吃了！

食用法子：

1、面条菜包子

假设挖回家的面条菜多，能够洗明净后剁碎，参预鸡蛋、木耳、粉条，制做成好吃的面条菜包子，味道鲜美爽口，一口吻能吃好几个！

2、蒸面条菜

把面条菜洗明净，开水焯事后，裹上鸡蛋、面粉放在锅里蒸一蒸，等蒸熟后蘸点调料汁，直接吃就好了，天然康健的味道，吃着特殊康健！

灰灰菜

灰灰菜的幼苗和幼苗口感最佳，假设变老了，有一股苦味，这个时间众人就别吃了，以是趁着此刻灰灰菜还鲜嫩的时间，连忙去外边挖点吧！

食用法子：

1、凉拌灰灰菜

跟其余野菜同样，灰灰菜最简捷的吃法便是凉拌。将拿回家的灰灰菜洗明净，放开水里过一遍，尔后参预切碎的蒜、花生碎、生抽、醋等调料，搅拌一下就可以吃了！

2、做包子

将灰灰菜洗明净，剁碎后加碱面，放在发好的面里，如此面皮里就含有灰灰菜了，再用灰灰菜做包子的馅料，蒸熟了就可以吃啦，包子有一种野菜的香味，康健又可口！

明亮菜

明亮菜又叫鼠曲草，个别是在明亮先后能够采摘，以是才叫明亮菜。明亮菜叶片上有点白毛，摸起来软软的，众人要注重分辩

食用法子：

1、明亮粑粑

明亮菜挖回家，最常做的便是明亮粑粑了。将明亮菜洗明净、焯开水后剁碎，参预糯米粉搓成团，在内里包上黑芝麻或白糖馅，放在锅里蒸熟就行啦！

2、明亮菜炒鸡蛋

将明亮菜洗明净，过一遍开水后，直接拿来炒鸡蛋吃，鲜嫩的野菜味道特殊香，让你顿顿都想吃！

花椒芽

花椒树在萌芽期间，冒出来的那些幼苗，是芽苗菜里的珍品，也是能够摘下来做菜吃的。

食用法子：

1、炸花椒芽

将花椒芽洗刷明净，裹上鸡蛋、面粉等放在热油里过几遍，油炸出来的花椒芽鲜香麻辣，吃着真过瘾！

2、花椒芽烙饼

把花椒芽切碎后和在面里，烙出好吃的面饼，或是煮汤的时间加之一把，味道特殊鲜美。

枸杞头

枸杞头是枸杞的嫩茎叶，有清热去火、明方针影响，以是春季发掘枸杞发了幼苗后，要准时摘下来吃！

食用法子：清炒枸杞头

枸杞头最罕见的吃法便是清炒。将枸杞头洗刷明净后，开水焯一下，尔后直接放油锅里翻炒，熟了出锅就好了。

扫帚苗

花花小时间最喜爱吃的便是扫帚苗了，特殊是刚冒出来的时间，嫩嫩的扫帚苗，吃起来口感特殊好。

食用法子：凉拌或包饺子

扫帚苗小苗掐回家，用开水焯一下，捞出来控干水份，尔后参预百般调料，砸碎的蒜瓣之类的，调好了就可以吃啦！

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