很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭坏了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你！”于是他就去张财主家做小长工，母子俩苦度光阴。两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了。阿牛想，母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛。他一边给财主做工，一边起早摸黑开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转。一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病”。重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花。原来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡。他在那里找了很久，只有黄菊花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花长得很特别，一梗九分枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来，移种在自家屋旁。经他浇水护理，不久八枚花朵也陆续绽开，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了，于是白菊花能治眼病的消息很快传了出去，村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花。

菊花在中药药典里，主要有疏风散热的作用，也有清肝明目，平肝解毒的功效，所以在外感风热感冒的时候，出现头疼，身热，目赤肿痛，或者有视物昏花，头晕目眩的时候，都用菊花。

菊花分为两种：白菊花和野菊花。老百姓常喝的杭白菊，就属于白菊花的类型，野菊花主要倾向于清热解毒，所以痈肿疮毒的时候，都可以用野菊花内服和外用，也可以外用适量，治疗痈肿疮毒，在代茶饮的时候，老百姓也经常喝一些菊花茶，也是养生保健的一个好方法。

菊花枸杞红枣茶

材料：菊花7朵，枸杞10粒，葡萄干10粒，桂圆3颗，红枣3颗，小冰糖2粒

做法：菊花，枸杞，葡萄干，跟桂圆，红枣，冰糖一起放入杯中，用开水冲泡，或用养生壶煮20分钟。

功能主治：养阴补血，疏风清热，解毒明目，适合长期坐在电脑前的白领和学生服用。

注意事项：可用蜂蜜代替冰糖，菊花性寒，体寒的人，菊花可以加少一点。