农村地区的野菊花苗，品尝初春的第一缕清香，你想尝试一番吗？现在正值阳春三月，每每到这个时候，野菜是十分的多的，很多野菜都破土而出，疯狂的增长着，一眼望去，都是绿油油的一片，下过春雨后，风一吹，一阵阵的泥土香味沁人心鼻，无比芳香，能够生活在这样空气清新的农村里面，简直是太幸福了，不是吗？

现在这个季节，可以看到田野上，路边，山坡上到处都有野草，有着不少的芥菜，荠菜，蕨菜，婆婆丁等等，都是农村很常见的一些野菜，今天我们要来介绍的也是农村十分常见的一种野菜，这种野菜就是野菊花苗了，在城市里，我们都是用菊花来泡水喝，不知道菊花叶还可以吃。

在农村野菊花苗可是一道非常美味的野菜，每当这个时候，是很多野菜最佳的采摘时间，当然野菊花苗也是不例外的，在田野上，选那些野菊花的嫩芽，采摘下来，在采摘的过程中还能够味道野菊花苗的清香，就跟野菊花的香味一样，将采摘好的野菊花苗带回家，制作成美食。

将刚采摘的野菊花苗清洗干净，反复多次，直至野菊花苗上面的泥土不见，然后我们要做的第一步就是将野菊花苗焯一下水，一分钟就可以捞起来了，用手将野菊花苗拧干，切成成菜粒，在油锅上放上香菇粒炒出香味，再放入野菊花苗一起翻炒至熟，就可以出锅了。

然后那部一张薄饼包裹住这些炒好的的野菊花苗，卷起来就可以来吃了，吃起来不仅有野菊花苗的清香，还有香菇的香味，简直是太美味了，鲜甜爽口，口感和味道都很不错，野菊花苗还可以拿来清炒，煮汤喝，味道也是不赖的，是很不错的一个选择，你想尝试这春天的味道吗？