食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、驱除疾病、强壮体魄的目的。

中华食疗文化源远流长，有着数千年的历史，我们的祖先通过食疗祛病延年，现代人通过食疗调理身体，如喝蜂蜜水、吃香蕉，润肠通便；喝菊花茶，清肝明目；吃莲子百合，养心安神等等。

可以说，通过食疗可以很好的预防和治愈疾病、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

被称为“医药之父”的古希腊著名医学家希波克拉底，曾说过这样一句话：“药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品”。这与中国的养生理念“药补不如食补”的说法不谋而合。

而我们所说的食疗养生，范畴就比较广了，像养生茶、药膳、泡药酒、煲汤等都是食疗，如果要细说估计三天三夜都说不完。接下来，我们就选取其中的一小部分——羊奶，跟大家聊一聊。

俗话说，“东补西补一箩筐，不如常喝羊奶保健康”。会员朋友们，你们知道吗？饮用羊奶，在我国已经有多年的历史了。

早期先民开始种植庄稼，种植的麦田和谷物吸引了当地的野绵羊和野山羊，在先民的辛勤培育下，分化为绵羊和山羊。在我国很多历史遗址，都有羊骨或陶羊出土，这也说明在多年前，羊奶就已经成为人们重要的营养食物。

随着医学的不断进步与发展，人们对羊奶的营养和保健价值有了更多的认识。

我国很多中医典籍中都有对羊奶的记载：《王洋本草》中提到：“山羊奶……益胃补虚、补肾益精、生津止渴……”意思是羊奶不但能养胃，而且还可以补肾气，益精气，喝了羊奶嘴巴不干燥，还能解口渴，非常适合身体虚弱的人长期饮用。

还有一本非常重要的中医典籍——《本草纲目》，是我国明代伟大的药物学家、“药圣”李时珍写的著作，里面也有关于羊奶的记载。

上图中这句话是说：羊奶属性温和，不冷也不燥，喝羊奶对身体五脏六腑都很有好处。

润心肺就是滋养心肺；消渴在中医里边就是指糖尿病，“治消渴”就是说羊奶对糖尿病具有食疗作用。

疗虚劳，益精气，补肺、肾气，是指羊奶可以滋养人的精气神，强身健体，对肾虚劳损、肺虚咳喘都有好处。

养脾胃，利大肠，和小肠气，意思是说喝羊奶还能调理脾胃，对大肠的消化和小肠的吸收功能都有帮助。

李时珍在《本草纲目》还有这样的记载：“仙家酒，仙家酒；两个葫芦盛一斗；清晨能饮一升余，返老还童天地久。”这里的“仙家酒”说的就是羊奶。

也就是说早在明朝时期，人们就已经意识到羊奶具有延年益寿的功效。

羊奶为什么被称为“奶中之王”？

说到乳品，对我们人来说，母乳是最好的，而羊奶则是最接近母乳的乳品，被人们称之为“奶中之王”。为什么这么说呢？

首先，羊的泌乳器官和人相似，都是一对泌乳器官，而牛则是多对泌乳器官。泌乳器官不同，乳汁的营养价值也存在差异。

其次，奶山羊的泌乳方式跟人相似。乳汁是由乳腺分泌的，哺乳动物的乳汁分泌方式有两种——顶桨式分泌与局部式分泌，人乳和羊乳都是顶桨式分泌，而牛奶是属于局部式分泌，所以羊奶和人乳一样，含有较多的功能性营养素——比如上皮细胞生长因子（EGF）、叶酸、核苷酸等物质。

“羊食百草尖，其乳最滋补”，羊奶含有多种营养和生物活性物质，包括多种乳酸、20多种氨基酸和维生素、25种矿物质、数十种酶和多种乳糖，是公认的“奶中之王”。

羊奶——传世千年的药膳

《魏书·王琚传》里写道：“常饮羊乳，色如处子。”写的就是中国古代四大美女之一的汉代王昭君，远嫁匈奴之后，不但没有容颜憔悴，反而越发容颜焕发。

因为匈奴位于现代内蒙古境内，属于游牧民族，羊奶则是人们日常生活中必备的绝佳饮品。王昭君嫁到匈奴，天天饮用羊奶，所以“色若处子”，备受单于喜爱。早在蒙古帝国创建初期，一代天骄成吉思汗用铁蹄统一中国和大半个欧洲，就是以羊奶作为战场上为勇士疗伤、恢复元气的药膳，使他成为历史上战无不胜的强者。《清宫药膳房实录》记载：慈禧太后也是饮用羊奶来护肤。据传慈禧虽不算绝代佳人，但她从小喝羊奶，打小就出落的比别家姑娘水灵。

年轻时的慈禧太后

年，大国医陈文伯在北京卫视《养生堂》栏目接受采访时，谈到在他老家有一个肾衰竭的病人，因为家庭条件差，看不起病，吃不起药，就一直喝羊奶，十几年了，这个肾衰的病人活得好好的，一直活到74岁。

所以，羊奶是奶中之王，是千年传承的药膳，这是再恰当不过了！

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