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鹅不食草为双子叶植物药菊科植物石胡荽的带花全草。有祛风，散寒，胜湿，去翳，通鼻塞的功效。鹅不食草别名：食胡荽、野园荽、鸡肠草、鹅不食、地芫荽、满天星、沙飞草、地胡椒、大救驾、三节剑、山胡椒、连地稗、球子草、二郎戟、小救驾、杜网草、猪屎草、砂药草、白地茜、猪屎潺、通天窍、雾水沙、猫沙、小拳头、铁拳头、散星草、地杨梅、三牙钻、蚊子草、白珠子草、二郎剑。

鹅不食草是一味中药，具有祛风，散寒，胜湿，去翳，通鼻塞功效，可治疗感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧气腹痛，阿米巴痢，疟疾，疳泻，鼻渊，鼻息肉，目翳涩痒，臁疮，疥癣，跌打等症。

鹅不食草传说

相传，过去有一个农家孩子，自幼患鼻炎，常年鼻塞流黄脓鼻涕。孩子家里养了一群鹅，一天，他赶着鹅群到山边吃草，饿坏了的鹅群见草就吃，惟独一种又鲜又嫩的青草，却一口都不吃。小孩觉得很奇怪，用竹竿把鹅群赶到那种青草旁，鹅群低头闻闻就跑开了，小孩感到更加好奇，拔了一株草闻了一会，忽然小孩觉得鼻头发痒，连打了几个喷嚏，鼻子顿时通了，此后也没有再鼻塞、流脓涕了。同村几个患鼻炎的孩子，也试着用这种青草塞鼻，都很快治愈。从此，这种草的功效逐渐传开，因为鹅不肯吃这种草，人们就给它取名“鹅不食草”。

鹅不食草的功效

辛，温。

《履巉岩本草》："温，无毒。"

《医林纂要》："辛苦。温。"

《得配本草》："入手太阴经气分。"

祛风，散寒，胜湿，去翳，通鼻塞。治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧气腹痛，阿米巴痢，疟疾，疳泻，鼻渊，鼻息肉，目翳涩痒，臁疮，疥癣，跌打。

《本草拾遗》："去目翳，按塞鼻中，翳膜自落。"

《四声本草》："通鼻气，利九窍，吐风痰。"

《纲目》："解毒，明目，散目赤肿、云翳，耳聋，头痛脑酸，治痰疟齁蛤，鼻塞不通，塞鼻息自落，又散疮肿。"

《生草药性备要》："理跌打折骨，上痛消肿。"

《医林纂要》："通郁，去寒，截疟，止痢。以于末搐鼻，可发嚏去寒郁。"

《植物名实图考》："治痧症。"

《广西药植图志》："治疳积。"

《广西中药物》："治喉毒。"

《广东中药》Ⅱ："治百日咳。"

广州部队《常用中草药手册》："治风湿性腰腿痛。"

《纲目》："鹅不食草，上达头脑，而治顶痛目病，通鼻气而落息肉；内达肺经而治齁蛤、痰疟，散疮肿；其除翳之功，尤显神妙。按倪惟德《原机启微集》云：治目翳搐鼻，碧云散用鹅不食草解毒为君，青黛去热为佐，川芎之辛破留除邪为使，升透之药也，大抵如开锅盖法，常欲邪毒不闭，令有出路。然力小而锐，宜常嗜以聚其力，凡目中诸病，皆可用之，生挼更神。"

《本草汇言》："石胡荽，利九窍，通鼻气之药也。其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，故主齁蛤痰喘，气闭不通，鼻塞鼻痔，胀闷不利，去目中翳障，并头中寒邪、头风脑痛诸疾，皆取辛温升散之功也。"

风寒感冒

本品辛散温通，能发散风寒，但药力较弱，一般风寒感冒较少选用。因其长于通鼻窍，故主要用于风寒感冒而见鼻塞、流涕、头痛者，可与细辛、白芷、苍耳子等药配伍。

鼻塞不通

本品辛温升散，入肺经，能通肺窍，利鼻气。古方多以本品塞于鼻内，治疗鼻瘜肉以及鼻渊鼻塞、头痛。现代临床多用于鼻炎（包括急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、过敏性鼻炎等），经鼻腔给药，剂型多种，单用有效。或配伍苍耳子、辛夷、白芷等散风寒、通鼻窍药内服，治疗鼻塞不通属于风寒所致者。若偏于风热者，可与薄荷、黄芩、野菊花等药同用

寒痰咳喘

本品兼能化痰、止咳、平喘，因性偏辛温，治疗咳嗽痰多，较宜于寒痰所致者。可配伍麻黄、细辛、百部等药。

疮痈肿毒

本品兼能解毒消肿，治疗疮痈肿毒，《濒湖集简方》以本品和穿山甲、当归捣烂，加酒，绞汁服，药渣敷患处。《泉州本草》以鲜品捣敷局部，治疗蛇伤肿痛。

鹅不食草的作用

抗病抗菌

鹅不食草对于白色葡萄球菌、白喉杆菌、甲型链球菌、宋氏痢疾杆菌等都有不错的抑制作用，其实方法很多简单，就是把鹅不食草煎水，浓度控制在50%～%即可；同时浓度在25%～50%的鹅不食草水可以对结核杆菌有抑制作用。

消炎

通过对小老鼠的实验表明，鹅不食草对于身体的炎症有不错的一直作用的，主要是因为鹅不食草中含有与抑制炎性介质组胺和5一羟色胺的释放有关的机制，对于急慢性的炎症都有不错的抑制作用。

化痰止咳和平喘

研究表明鹅不食草中间含有的挥发油和乙醇有止咳平喘和祛痰的效果，但中医提醒鹅不食草对于沉淀物止咳或是祛痰没有什么效果的。

抗肿瘤

鹅不食草用来煎水有抗细胞病变的作用，也有抗肿瘤和细胞毒素活性。同时鹅不食草中的提取物对于抗白血病也是有效果的。

抗过敏作用

秋天很多人都容易过敏，其实鹅不食草可以抗过敏的，鹅不食草中的乙醇和乙醚都有很强的抗过敏能力，经常过敏的人可以适量的喝鹅不食草煎的水。

抗变态反应活性

鹅不食草的热水提取物经被动皮肤过敏试验表现出具显著的抗变态反应活性。由鹅不食草的氯仿提取物的甲醇可溶部分分离得到的Arnicolidec、6-O-Senecioylplenolin、Aurantiamideacetate和三个黄酮类化合物槲皮素-3，3二甲酯，槲皮素3-甲酯和芹菜素均显示了较强的抗变态反应活性。

鹅不食草的配伍及验方

（一）配伍应用

配青黛清热解毒，明目通窍。青黛，味咸，性寒，寒能清热，咸能入血，故有清热解毒，凉血消肿之功。

《本草求真》载：“青黛，大泻肝经实火及散肝经火郁。”鹅不食草，性温通达，味辛发散，气烈辛熏，为通鼻气，利九窍之要药，并能祛风解毒，然其性温，无力清解热毒。青黛，咸寒，清热解毒之力为胜，但通窍升散之力不足，所以，二药常相伍为用。如“畜鼻碧云散”中即以鹅不食草解毒通窍为君，以青黛清热泻火为佐，治疗目翳鼻塞。

方剂制剂

畜鼻碧云散(《原机启微》)鹅不食草二钱，青黛一钱，川芎一钱。为细未，畜入鼻内，以泪出为度。治目病肿胀红赤，昏暗羞明，隐涩疼痛，风痒，鼻塞，头痛，脑胀，眼泪稠粘。

治疗疟疾

将石胡荽制成注射剂(每毫升含生药2克)，在发作前2小时注射1次，连用3月。每次剂置：1～3岁2毫升，4～8岁3毫升，9～14岁4毫升，15岁以上5毫升。观察各型疟疾现症病人例，经1～3次用药，痊愈例(93.6%)。与氯喹、伯喹对照组相比，疗效无显著差别。治疗中有3例注射后发生恶心和轻度呕吐，停药后自行消失。

治疗百日咳

据余例的观察，治愈率一般在90%左右。大都在用药后24小时内典型痉咳开始减轻。治愈时间，短者3～6天，长者10～15天。制剂及剂量：一取鲜品5两，制成煎液毫升，再加入等量糖浆。按患儿年龄大小，每日用20～40毫升，4次分服。二取鲜生药1斤，制成煎液毫升，再加入糖浆至0毫升。1～4岁～10毫升，5～8岁～20毫升。每日3次。三取全草1克，制成蒸馏液毫升，再和入等量糖浆。1～5岁～10毫升，5岁以上15毫升，日服3～4次

治疗软组织损伤

将鹅不食草研成粉末，成人每次用2～3钱(小儿减半)，以黄酒6～8两(不饮酒者用酒水各半)、红糖1～2两同煮(沸后密盖勿令泄气)，过滤后温服；药渣趁热敷于患部。亦可用粉剂每日～6克，或以鲜草1～2两捣汁，分3次以温酒冲服。治疗胸、背、腰部等软组织损伤(包括跌伤、打伤、挫伤、扭伤等)，均有效。据数十例观察，大多于用药后1～2天痊愈。除胃痛患者服酒煮剂后间有疼痛外，一般无副作用。亦有将鲜石胡荽制成注射剂(每1克鲜药制成毫升)作穴位注射，治疗关节扭伤、腰肌劳损、风湿疼痛等症，观察94例，痊愈31例，好转60例。有效率达97%。用法：于痛点或循经取穴注射，每次～0.5毫升，隔日1次，一般3～5次为一疗程。

治疗鼻炎

包括急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、变态反应性鼻炎等。大多数病例用药后头痛、鼻塞等症状消失或减轻。用法：将鹅不食草研成细粉吸入鼻孔，每日数次；或用棉花浸湿拧干后，包药粉少许，卷成细条塞鼻，20～30分钟后取出，每日1次；或制成油膏纱条，放置鼻腔内，1小时后取出。用药后除初起有喷嚏、流泪与流鼻涕外，余无不良反应。

（二）单方验方

治中风不省人事：急以鲜鹅不食草适量，揉成小丸，塞入鼻内。或以鹅不食草干品研末，吹入鼻内。

治跌打损伤：（1）鲜鹅不食草30g，猪瘦肉g，米酒适量、炖后食肉饮汤。（2）鲜鹅不食草30g，捶酒炖加白糖服。并用药渣擦伤处。（3）鲜鹅不食草30g，加田蟹（或有蟹）捶酒炖服。

治关节炎：鲜鹅不食草30g，瘦猪肉g，加酒适量，炖后服汤食肉。

治感冒鼻塞：鹅不食草15g，葱头5个，水煎服。

治小儿疳积：鲜鹅不食草10g捶烂，入鸡蛋内，煨熟食。

治腹痛、吐泻：鹅不食草30g，捶汁，温开水冲服。

治结膜炎：鲜鹅不食草、野菊花各10至15g，水煎加白糖为引服用。

治目生翳点：鹅不食草揉盐，塞于患眼对侧鼻孔。

治慢性鼻炎：鹅不食草揉烂塞鼻孔。本品内服生品15至30g，干品10至15g。外用适量。

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