野菊花

野菊花，中药名。为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。

图片来源：百度

作用

清肝，明目，解毒，泻火，疏风，清热，消肿，降血压。

主治头痛眩晕，目赤肿痛，疔疮肿毒，高血压病，肝炎，疔痈，口疮，丹毒，肠炎，蛇虫咬伤胃肠炎，湿疹，天泡疮等症。

食用禁忌

脾胃虚寒者，孕妇慎用野菊花。

野菊花食谱

野菊花炖肉片

主料：野菊花克、猪肉(肥瘦)克、黄酒5克、盐5克、味精2克、酱油5克、大葱5克、姜3克做法：1、先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。2、将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。3、取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。小帖士-健康提示：功效：具有清热解毒、滋阴润燥的作用。

来源：网络

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