绽放

暮秋之际，王屋山上红叶开始飘落。树下，一丛野菊花悄然绽放。没有牡丹的雍容华贵，没有腊梅的雪中傲骨，它平凡无奇，一片片，一簇簇，开满山坡，缀满崖畔。

菊花的精神

然而，这看似平凡的野菊花，自有一股不惑无悔的性格和气质。它不禁锢自己，有花就尽情地开，有香就尽情地放。这一朵迟迟不肯谢去，那一朵挣出半个脸来就开了，从茎顶，从叶下，一下子冒出许多花骨朵，仿佛一夜之间被风雨唤醒，就一起把眼睁开，睁得又圆又亮，再也不想闭去。

采摘时间

每年的秋末冬初，王屋山上彩叶零落，野菊花便开始探出头来，装点一片萧瑟的山坡。此时，熟悉野菊花生长周期的师傅们便开始忙碌起来。野菊花的生长容易受到天气影响，自然中的风雨雪干旱等都会影响野菊花的长势。趁着这几天天气不错，采摘野菊花的师傅们便抓紧时间上山。

植物文化

野菊花的茎叶一年四季常绿，秋天来了才开花。“田边河岸山坡上，野菊丛生花朵黄。处在寒秋时节里，傲霜怒放发清香”。野菊花具有很强的生命力，山脊上，悬崖边，石缝里，都是它生长的天地。

属性

王屋山的野生菊花分为两种，一种甘甜，一种后味微苦。也许一般人分辨不出，不过这对常年生活在山上的师傅们来说却轻而易举，只需要看一眼叶子，师傅们便可以轻而易举的分辨出这是甜的还是苦的。叶片发白、发灰的是微苦的野菊花，叶片发绿的是甘甜的野菊花。

形态特征

找到野菊花，便开始抓紧时间采摘。此时的野菊花个头饱满、干净清香、颜色鲜黄，但采摘却需要极大的耐心。朵朵小花成簇成簇的迎风开放，却不能将它们直接挖出。师傅们挑选出其中完整清香、花未全开的部分，耐心的将花头一朵一朵摘下。

晾晒

采摘完成后，将野菊花在阳光下自然晾晒，此时它们会缩成一个个小颗粒，看起来色黄干净，呈小球状。之后再用筛子筛掉其中碎掉的野菊花，留下来的颗粒清圆饱满，大小均匀，用手摸摸，松软顺滑，花瓣不零乱，不脱落。取上几朵用来泡茶，茶水味道醇厚，色泽金黄，氤氲的雾气含有浓郁的花蜜清香。

功效

野菊花苦、辛，微寒，归肝、心经，具有清热解毒、疏风明目、生津止渴等功效，多种中成药都含有野菊花。

有一种称为菊花脑的野菊还可作为蔬菜食用，其嫩茎叶可凉拌、炒肉或作药膳；用野菊花做成的枕头，清香宜人，具有疏风清热、明目的作用，相关的产品有野菊花荞麦健康枕、野菊花枕等。

不过野菊花虽好，但性微寒，所以泡茶一样不要贪杯哦~

淡季政策

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