普洱茶的定义；是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。

新生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶

历史上把普洱茶归为黑茶类

但是，业内对此存在异议，主要是其工艺和黑茶有异。普洱茶属于黑茶又

不同于黑茶，普洱茶是一种特种茶，不属于中国六大茶类中的任何一种茶类

所以

普洱茶就属于普洱茶

普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内（即澜沧江以东）古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，

即现在通常说的“易武茶产地”；江外（即澜沧江以西）新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。古六大茶山现今还有不同说法：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”，现在改为：易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。

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普洱茶产地从大区上来分可分为

西双版纳州、临沧市、普洱市三个大茶区，

其中最知名产量最大的是西双版纳州

我们把它又分成两个茶区

勐海县、勐腊县（易武）

一、西双版纳版·茶区

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①西双版纳茶区之—勐腊县(易武）

包括

攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武

这六大山头，也叫做六大古茶山

易武茶区的茶具有蜜味兰香

其古树茶具有木味兰香，存放久之后

逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息，它属于甜茶区

其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳，汤质醇厚、细柔转变

前期微涩，从淡到厚的过程。

②西双版纳茶区之—勐海县

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包括

南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头

勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香，

它属于甜苦茶区，其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满，

香气高扬，茶气浓烈，微苦，长期存放从浓到平和的过程

其古树茶存放之后，茶品是从野花香转化为樟香、木味的过程

长期以来，勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配

二、普洱市茶区（思茅）

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包括

景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。

思茅茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，

有蜜味，茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。

景迈茶区根据专家学者考证的历史根源

他们认为这片古茶山早在公元年即由布朗族的祖先开始种植，

距今多年号称

“万亩乔木古茶园”

三、临沧茶区

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包括

勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。

临沧茶区的茶的香味不是很稳定，以板栗香为主，

属于苦茶区，其茶品性烈，

厚重，香气杨。其基调为苦底，

存放久了，香气丰富，但茶底多为苦而不化。

临沧茶区是世界茶树起源中心地带，

该群落是目前世界上种群密度最高、面积最大、

分布海拔最高的野生古茶树群落，

年在群落中发现茎围达4米的这棵野生大茶树

是目前世界上已发现的最大的古老茶树

临沧的勐库野生古茶树群落，是目前全世界发现的海拔最高、

密度最大的大理荼种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部，

分布面积约0多亩，海拔高度为～米

双江县勐库大雪山发现的野生古茶树所产双江、大雪山、冰岛村是普洱茶的名品

最后PO上叨叨亲笔秘籍，其实有时候我根本不认识自己的字

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