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梅兰竹菊,被誉为花中四君子,自古为文人墨客所喜爱。采菊东篱下,悠然见南山,菊花不仅是有名的观赏花卉,更是一味廉价却有效的药材,人称药中圣贤。在《神农本草经》《本草纲目》等医著中都有记载。

菊花的分类:主要分为白菊、黄菊及野菊花。我们常说的杭白菊和贡菊都是药用菊花,两者的区别是产地和加工工艺不同。贡菊产于安徽,杭白菊产于浙江。杭菊按颜色分为白菊和黄菊,白菊摘取花序,蒸后晒干;黄菊是烘干。贡菊是摘取花序,烘干。

三种菊花的功效有些差别,杭白菊味甘偏甜适于化痰,平肝明目;黄菊花苦寒用于疏散风热;野菊花用于清热解毒。“待到秋来九月八,我花开后百花杀。冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”黄巢诗中所说就是黄菊花,它的抗病毒、杀菌效果比白菊要强。野菊花的效果更强,而且味道更苦,一般只用于医生处方,不适宜平时泡水保健。

菊花的功效:味苦、甘,性微寒。归肺、肝经。具有散风清热,平肝明目,清热解毒的功效。主治风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒等症。

菊花最大的作用就是祛肝火。肝火目赤肿痛,肝火大的人群常出现口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不稳定、身体闷热、排便不畅或大便粘腻、嘴唇红、干、裂,舌苔增厚等。肝火大的时候可以用菊花泡水来喝。

下面推荐几种有名的菊花茶。

1.菊花、决明子茶

炒决明子10克,菊花10克,冲入沸水,代茶饮。可清肝,息风,明目。也可以放入大枣调节味道。

2.菊花、枸杞茶

菊花枸杞各适量,冲入沸水,代茶饮。菊花性寒,清肝火;枸杞性甘平,润肺、滋补肝肾之阴。两者泡水可谓绝配。肝火较大,症状较重时,还可加入熟地黄或者五味子。也可放入大枣或者冰糖调味。

3.菊花、枸杞子、山楂茶

在菊花枸杞茶的基础上,还可以加入适量生山楂,更具有健脾消食,降血脂的作用。

4.桑菊饮

桑菊饮是中国清代流传下来治疗风热感冒的药方。方剂组成:杏仁6克,连翘4.5克,薄荷2.4克,桑叶7.5克,菊花3克,苦梗6克,甘草2.4克,苇根6克。现有中成药,桑菊感冒片。

药方比较复杂,我们日常生活中遇到风热感冒时,可以使用简化方剂泡水喝。简化方剂组成为:桑叶、菊花、金银花等量,冲入沸水。具有缓解风热感冒症状的功效。有咳嗽症状时还可加入甘草。

以上菊花茶一般使用杭白菊,胎菊(杭白菊花骨朵)、贡菊。症状较重时可使用黄菊,野菊花一般只入药,不入茶。

禁忌:脾胃虚寒的人不宜食用菊花,判断脾胃虚寒的症状,一般为四肢不温、大便稀溏、畏寒喜暖、舌苔白润。女士月经前不适合喝菊花茶,花粉过敏者,体质虚寒者,儿童及孕妇不宜使用菊花。

提示:这里推荐的菊花茶仅有缓解症状的作用,并不能代替药品,病症较重时,要及时就医。菊花茶并非适合任何人和任何时间,大家要根据自身的症状表现及饮后反应酌情使用。

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