春

分

古称“日中”

二十四节气中的第四个节气

标志着春天季节的开始

春分是太阳到达黄经0度（春分点）时开始，这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。

春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分；在气候上，也有比较明显的特征，春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天。

我国古代将春分分为三候：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。

玄鸟，燕也，高诱曰：“春分而来，秋分而去也。”元鸟，又称玄鸟，即燕子。燕子是春分来，秋分去的候鸟。便是说春分日后燕子便从南方飞来了。

阴阳相薄为雷，至此，四阳渐盛，犹有阴焉，则相薄乃发声矣；乃者，《韵会》曰：“象气出之难也。”注疏曰：“发，犹出也。”雷是春天阳气生发的声音，阳气在奋力冲破阴气的阻扰，隆隆有声。

电，阳光也；四阳盛长，值气泄时而光生焉。故《历解》曰：“凡声，阳也；光，亦阳也。《易》曰：“雷电合而章。”《公羊传》又曰：“电者，雷光。”是也，徐氏曰：“雷阳，电阴。”非也。盖盛夏无雷之时，电亦有之，可见矣。

春分一般算做踏青的正式开始。去哪里踏青呢，如果您还没有选择好，玄圃石斛生态园给您献上一缕春意渐浓。这里是康养一体的健康乐园，遍地得油菜花，三月的石斛花开的正好，园区无处不在的生机勃勃，就这样春天悄悄降临。

春分节气药膳

古言云：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。中医认为在春分时节正是调理体内阴阳平衡，协调机体功能的重要时机。饮食上忌大热、大寒，保持寒热均衡，也不宜饮用过肥腻的汤品。

石斛野菊鸭汤是春分时节必喝的应季药膳汤，此汤醇香清润可口，有益胃生津、清热疏风、明目养肝之功效。

铁皮石斛、野菊花、水鸭，是春天三宝。

铁皮石斛，养阴清热、益胃生津，用它炖汤能喝到微甜的回味。

野菊花摄纳下降,能平肝火,熄内风,抑木气之横逆。

水鸭性平凉而味甘，有补中益气、平胃消食、利水消肿之功效。春天的水鸭最好，称之为“头水鸭”，夏季称之为“二水鸭”，秋季则称之为“末水鸭”。

春分-秋分是小孩儿快速长身体长肉的“拔节期”。火气大也会影响成长，小孩多汗、盗汗、睡不踏实、蹬被子、大便干结、舌红等，都是体内郁火重的表现，这个汤火气大的小孩子喝一些，可帮助清内火。

石斛野菊鸭汤做法原料：鲜石斛20克（干石斛3~5克）、野菊花5克、水鸭半只、生姜3片

制作方法：1.石斛、野菊花分别浸泡、洗净；2.水鸭宰洗净，去内脏及尾部，切块，放入沸水中稍滚片刻，再洗净，即汆水工序；3.上述食材与生姜一起放入炖锅内，加入冷开水毫升(约6碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可，食用时方可放入适量的食盐。

什么？不爱鸭肉，喜欢素食怎么办？别担心，还给大家推荐一款适合春分时节喝的具有同样功效的石斛菊花薏米百合汤，特为素食者准备。

石斛菊花薏仁百合汤

原料：鲜石斛10克（干石斛2克），菊花6克，薏米克，百合（干百合50克或者鲜百合克）四味

制作方法：1.菊花用沸水冲泡二次备用。2.石斛，薏米，百合三味用冷水浸泡1－2小时后，先用水煮沸10分钟，后小火煮20分钟左右在加入白冰糖50－克（可根据个人口味调整），同时加入之前冲泡过二次的菊花水，续煮5－10分钟即成。可作食汤。

春分节气石斛养生

玄圃石斛养生：铁皮石斛最大特点是滋阴生津，调理五脏器，性平属甘，微寒，没有任何副作用，适合任何人食用，春天滋补养生发之节。阴阳平衡是生命之根本，在春分之际，食用新鲜带叶铁皮石斛对保持人体的阴阳平衡就成为养生起到重要作用。

玄圃健康养生理念：每天2-3根铁皮石斛仙草，保证你身体阴阳平衡而永不老。

春季新鲜带叶铁皮石斛其目的养肝，新鲜活性最佳，绿色主木养肝的，主生发之机。

玄圃倡导：以中医养生法，不治已病治未病，有机玄圃铁皮石斛仙草，仙草鲜吃，新鲜最营养，吸收最关键，健康是根本，把厨房变成膳食房，玄圃人邀您一起迈进健康新生活！

玄圃石斛鲜条食用方法

取新鲜铁皮石斛适量（每人15-20克），洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效:强阴益精、开胃健脾。)

取新鲜铁皮石斛适量（每人15-20克），加苹果半个，加水一杯，一起榨汁喝了。(功效:治阴生津，护肝利胆，开胃健脾。)

洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟（每人15-20克），根据季节配相应的配伍，（红枣、黄芪、春用白芍）一起煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效:补虚养阴，清热。)

洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

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