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春天，是花的季节。赏花、闻花、赞花、颂花，爱花的人总有各种方法与花为伴。百花之中，若以花香来排名，茉莉花堪称“人间第一品香”。取之入膳，除了能让人唇齿生香，还有很多的保健功效。

春食茉莉，补脾调肝

茉莉花是一味常见中药材，它味甘、辛，性温；归肝、脾、胃经，有化湿、理气解郁之功。

《随息居饮食谱》记载其可“和中下气，辟秽浊，治下痢腹痛”。

茉莉花四季可用，但春天食之，好处颇多。

1、疏肝解郁

这是茉莉花最主要的功效之一。

中医认为，春季对应的脏腑就是肝脏，春季养生应尤为