作者苍溪收费站王兰

重阳之后，不畏冰霜的菊花便陆续满山绽放，站房后面有一片菜地，前几天突然发现那块菜地外边竟然开出很多菊花，甚是漂亮。

站房边上的菊花

我查阅了菊花的相关资料，原来菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。在很早以前，我国古人就有喝菊花的习惯，据《增广大草纲目》记载：

“处州出野菊，土人采其芯而干之，如半粒绿豆大，甚香而轻，贺黄亮。对败毒、散疗、祛风、清火、明目为第一。”

现代临床医学也证明，野菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。原来菊花茶非常适合我们这些经常吃火锅、上夜班熬夜的人呢。

野菊花茶制作方法

我突然有了想做菊花茶的念头。这几日天气很好，也特别适合做野菊花茶。下面我就为大家介绍一下做菊花茶的具体方法：

Part

1

首先选择远离道路较远，没有被污染的菊花，花朵最好含苞待放，开了也无所谓，花瓣完整的越好，去掉叶子和茎，只取花朵。

站房边上的菊花

Part

2

采摘完后平摊在阴凉处一晚上，然后入锅蒸1-2分钟，

入锅蒸1-2分钟

Part

3

再用文火焙干（文火就是小火）不停的翻动，千万别糊了。（经高温杀菌杀虫，后期保存也不会生虫）

用文火焙干，并不停的翻炒

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4

看到野菊花蜷缩成团（颗粒）干透关火，等凉了以后摊开放在太阳下自然晒干。

摊开放在太阳下自然晒干

Part

5

然后放入密封罐，想喝的时候就拿出来泡几朵。沉睡的菊花遇到热水会立刻苏醒伸展开来，非常美丽。

野菊花做好啦

不过野菊花味道略苦，不喜欢苦味的朋友可以加入蜂蜜或者白糖，口感更好。也可以加入枸杞红枣或者金银花蒲公英等。非常适合上火、熬夜、眼睛容易疲劳的人群。

菊花茶散发出来的清香，让人心旷神怡，此时此刻我不由想起南宋诗人郑思肖所写的一首七言绝句。

《寒菊》

——郑思肖

花开不并百花丛，

独立疏篱趣未穷。

宁可枝头抱香死，

何曾出落百花中。

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本期编辑：刘飞菲

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