菊花是我国四大花之一，秋季也是菊花盛开的季节，千姿百态的菊花让人们赏心悦目，当然菊花的药用和食用价值也是不可小觑的。

古人认为，久服菊花能延年益寿。菊花味甘苦，性微寒，能疏风清热解毒、平肝明目，对于秋季温燥的目涩目赤、头痛头眩、咽干口燥、皮肤干燥无华等有良好的防治作用。

菊花种类不同功效也不同

明目用贡菊：贡菊也称“黄山贡菊”，花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊有清肝明目、养肝养眼的作用。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。

清咽用杭菊：杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣容易脱落。咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。

消炎用野菊花：野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。

菊花的妙用

菊花枕：将阴干的菊花瓣收入枕中，可辅助治疗高血压、头晕、失眠、眼睛红血丝。

菊花羹：将菊花与银耳（或莲子）煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

菊花酒：也叫长寿酒，由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味道清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花蜜：也称为排毒蜜，能排毒养颜，消炎祛痘，是消除口腔溃疡、无名疮毒、祛除青春痘的保健美容佳品。

菊花菜肴：用菊花与猪肉、牛肉合炒，或与鱼肉、鸡肉合煮而成的菊花肉片，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于辅助治疗头晕目眩、热伤风等病症。

菊花茶：用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，喝时不要一次喝完，留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻再喝。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。

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