间早有“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”的说法。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

迷倒普罗大众的花茶

★茉莉花茶——春季饮茶首选

茉莉花茶除了具备绿茶的保健功效外，还具有茉莉花的若干特效。茉莉花茶有祛寒邪、助理郁的功效，是春季饮茶之首选。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热抑躁、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适，对于女性的生理机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容。

★山楂玫瑰茶——美容、助消化

山楂的助消化功能是非常有效地，再加上美容效果奇佳的玫瑰花，既能帮助调理由于冬季长期大鱼大肉而引起的消化不良等症状，又能让你变得更加美丽，一举两得，山楂玫瑰茶是很好的春季花茶。

★枸杞菊花茶——清肝明目、保护眼睛

枸杞具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、抗辐射等功效，对经常感到疲劳、体力不济的所谓“亚健康”人群有明显疗效。菊花含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。枸杞、菊花，两者相加事半功倍。

★桃花茶——预防便秘、消除水肿

“三月桃花别样红”，正值春天，桃花吐妍，摘些新鲜的桃花泡水喝真是不错。中医认为，桃花味苦、平、主除水气、利大小便，有破血利尿的功效，能消除水肿，还能通大便，预防便秘，有便秘引起肥胖的女性，不妨喝一些桃花茶。

★槐花茶——清热降压、清肝凉血

槐花性苦，微寒，有清肝凉血的作用，有些女性血热，表现出来就是，大便干燥、容易便秘，眼睛干涩、红肿，这些女性，最好喝一些槐花茶。另外，槐花还有清热降压的功效，也适合血压高的人喝。

饮花茶也要念茶经

普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的，外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。

★不宜太“花”

花茶也是中药，几乎都有药物作用，不宜喝得太“花”，一来防止效用抵消，二来防止效用太过损伤身体健康，三来如果不对证型服用反而会适得其反。虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不宜喝。而金银花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒者不宜饮用。

★有些花茶不宜常喝

花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。

★自行调配要谨慎

自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。搭配喝最好咨询中医师。

★想喝甜茶最好加蜂蜜

想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。

善烹茶才能品其香

花茶是茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜；待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。

★泡好茶从挑选开始

要想泡出一壶好茶，首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽的花草茶。此外，也可以用鼻子闻一闻，香味浓郁的泡起来味道自然较好，假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，也是优秀的花草茶。

★品种不同要区别对待

由于水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素，要以能维护香气和显示茶质美的手法为上。矿泉水，纯水或者山泉冲茶的好水。不宜用温度太高的水来洗花茶，一般用放置了一会的开水冲洗比较好。花茶宜热饮，热饮时花的香味浓郁，闻之沁人心脾。对于冲泡特别细嫩的花茶，宜用透明茶杯，便于观赏。用90℃左右的开水冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失。可对着光线，透过茶杯观赏茶在水中上下沉浮，茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，顿觉芬芳扑鼻而来，也可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气。

★注意事项

品饮花茶，一定了解花茶的特性，依照身体状况选择需要的花茶；不要饮用过量，若以花茶代水，喝太多的茶会有不好的影响，同时，花茶属寒性，喝多了容易体虚。

最养人的中药花茶，拿去不谢！

三月春暖花开，最养人的中药花茶季也到了。不过，虽然花茶有好处多多，只有正确的组方才能有益健康。最实用的中药花茶组方给您：

★清火组合

组方:金银花+菊花+甘草

功效:清热解毒，清凉一夏

★四季组合

组方:黄芪+西洋参+胎菊+枸杞

功效:补气抗疲劳

★纤体瘦身

组方:玫瑰+山楂+薏仁

功效:活血、调脂、纤体

★清肝明目

组方:贡菊+枸杞+西洋参

功效:清火明目、抗辐射

★清咽利喉

组方:胖大海+麦冬+甘草

功效:滋阴润喉、清利咽

★抗衰延龄

组方:玫瑰花+茉莉花+西洋参

功效:活血抗疲劳、调节内分泌

★清脂降压

组方:绞股蓝+山楂+三七花

功效:调节血脂、促进循环

★美颜润肤

组方:玫瑰花3朵+贡菊花6朵+大枣4

功效:补气血，润肌肤，美容颜，清新体香

★润肠通便

组方:胖大海+决明子+绞股蓝

功效:清火、润肠通便

★祛痘减肥

组方:玫瑰花5朵+菊花8朵+金银花20条

功效:清热解毒、润肠通便、调节内分泌

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