秋风起，蟹脚痒；菊花开，蟹正肥。桂子飘香的季节，邀约三五好友，轻揽一缕清风，举杯邀月，咏蟹举觞。《螃蟹咏》桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄，酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。《红楼梦》第三十八回：林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏。史湘云做东摆螃蟹宴，薛宝钗做了一首咏螃蟹的诗，春秋笔法，辛辣讽刺，被誉为佳作。宝姐姐借咏螃蟹这个小题目而寓大意思。话里话外，讽刺斥责了宝黛二人不守礼法、背弃仕途的叛逆行为。《尝蟹》：故园霜落暮秋时，酒绿橙黄蟹正宜。今日持螯仍大嚼，不堪回首起遐思。金秋时节，橙黄橘绿；佳酿飘香，大快朵颐。《题蟹》：昔年作客到淮阳，饱食霜鳌一尺长。几度淮西橙子熟，樽前空对菊花香。追忆似水年华，犹不忘昔日吃螃蟹的情景。而今物是人非，菊花盛开却无美酒佳肴。《遗贾耘老蟹》：黄粳稻熟坠西风，肥入江南十月雄。横跪蹒跚钳齿白，圆脐吸胁斗膏红。齑须园老香研柚，羹藉庖丁细擘葱。分寄横塘溪上客，持螯莫放酒杯空。稻花香浓，西风咋起，正是螃蟹肥美的时候。老朋友送你几只尝尝鲜且让你开怀畅饮，尽情品尝。《糟蟹》：风味端宜配曲生，无肠公子藉糟成。可怜不作空虚腹，尚想能为郭索行。张翰莼鲈休发兴，洞庭虾蟹可忘情。君看醉死真奇事，不受人间五鼎烹。螃蟹的做法有很多种，清蒸最为常见。但是醉蟹风味独特，可能连螃蟹自己也不会想到。到头来居然没有被烹调煮熟，反而是醉死的。《寄文刚求蟹》：遥知涟水蟹，九月已经霜。巨实黄金重，蟹肥白玉香。尘埃离故国，诗酒寄他乡。若乏西来使，何缘致洛阳。张耒是北宋时期著名文学家，著名苏门四学士之一。眼见着秋风瑟瑟，螃蟹正当时，远在洛阳做官的张耒不由得起了思乡怀旧之情。既然我不能回归故园，那就请你给我送几只螃蟹来，暂且让我聊以慰藉吧！《渔父》：松江蟹舍主人欢，菰饭蓴羹亦共餐。枫叶落，荻花干，醉宿渔舟不觉寒。晚秋西风吹，正是尝蟹好时节。在灯火昏黄的小舟中，主客抵掌而谈，欢然对酌，不觉酒醉微醺，弛然而卧，早已忘却舟外的寒意。《次韵客饷鲈蟹》：江鲈淮蟹不论钱，肯到湖边明月船。玉脍雪螯新煮酒，桂花香后菊花前。桂花香甜，菊花满山；湖水荡漾，明月当空。鲈鱼螃蟹鲜美，新酿酒香四溢。今日定当开怀畅饮，不醉不归。《画蟹》：江上莼鲈不用思，秋风吹破绿荷衣。何妨夜压黄花酒，笑擘霜螯紫蟹肥。先不要去思念鲈鱼莼羹，暂且享用眼前的美味吧。秋风吹，菊花酒，一边欢歌畅饮，一边笑品螃蟹佳肴。《生查子》：鲈蟹正肥时，烟雨新凉日。露蕊郁金黄，云液蒲萄碧。此日古为佳，此醉君宁惜。高挂水精帘，尽放秋光入。毛滂是北宋文学家，生于天下文宗儒师世家，自幼酷爱诗文词赋。鲈鱼鲜螃蟹肥；新雨微凉，秋光怡人。


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