野菜的精妙在于一个“野”字——野得纵横交错，野得独立倔强，野得逆境生长，野得孤傲隐蔽，所以野菜便因为这些独特的缘故，更让我们有着不同于其他的喜爱。野菜的特殊生长让它们兼具了食材与药用的双重价值。

茄科，枸杞属：枸杞Lyciumchinense图片来源：shutterstock

枸杞的确是一种“好吃”的食材，秋天我们可以吃它鲜红的浆果，夏天可以采食它紫色的花朵，春日里，枸杞的嫩茎叶也是美味的时蔬之一。枸杞头口味香美细嫩，但又带着一丝丝回味悠长的清苦。《红楼梦》里就曾提到薛宝钗和贾探春问厨房要一道“油盐炒枸杞芽”，可见确实是雅俗共赏的好食材。

你一定会认为枸杞并不陌生，那鲜红甜美的“枸杞子”不就是它吗？须知我们吃得更多的，往往是宁夏枸杞（L.barbarum）的果实——这里的“宁夏”并不仅仅是用来标明产地。

菊科，马兰属：马兰Kalimerisindica图片来源：wiki 　　别名青香苋、云仙菜等

　　功效清热利湿，凉血止血

　　做法凉拌、炖汤、做粥、清炒

文章来源：果壳网等综合

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