作者：赵小涵

　　我们喝过各种的菊花茶，却很少有人知道，春天的野菊花才是最真的美味。

孩子回爷爷家带回来些菊花芽，午饭已吃过，还是按耐不住去做个菊花芽炒鸡蛋。

菊花芽是长在院子后面荒坡上的，纯天然生长，不用浸泡，只需轻轻冲去上面浮尘即可。

菊花芽洗净，切段，加两个鸡蛋适量盐葱花搅拌均匀，热油，下锅，不用五分钟，一盘清香四溢的菊花芽炒鸡蛋即成。

这个时节的菊花芽两寸左右，正是最好吃的时节。有淡淡的菊花的清香，味道香而不浓郁，相比而言，花椒芽味道浅淡，香椿芽槐花又有些厚重了，菊花芽的香味不浓感觉正好。就如宋玉所言之东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短；著粉则太白，施朱则太赤。菊花芽正是如此。

菊花芽炒鸡蛋是母亲最喜欢吃的，这个喜好也传给了我。小时候的春天，很容易找到菊花芽。但往往吃不了几次，天热了，野菊花长得飞快，就像老了的荠菜，只有看花了。星星点点的小黄花，就这么一直在我的记忆里随风招展着。

看不到菊花芽已经好几年了。有次，有同学送来盒怀菊珍珠茶，微如珍珠的花蕾，让我又想起小时漫山遍野的野菊花。

菊花茶常有，菊花芽不常见了。

很多时候，我们对某种食物的偏好，带了太多岁月的味道。

（赵小涵，原名赵萍。中国散文学会会员、山东青年作家协会会员、潍坊作家协会会员，民进潍坊奎文支部会员，潍坊世嘉教育有限公司总经理，著有散文集《那时花开》等。）

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