四月里江南的春意越来越浓，桃花红、柳叶绿，连新鲜的野菜都冒了头。如今暖风和煦，空气清朗，正是采野菜的好时候，想尝尝把整个春天咀嚼在口中的感觉吗？那就到木渎采“五头”去吧！大伙不禁要问，是哪五头呢？

枸杞头

枸杞头，就是枸杞的嫩芽，可凉拌，可爆炒，极清香。春天的枸杞头鲜嫩，味淳，连最早的《诗经》中都有记载，“陟彼北山，言采其杞”。

蕨菜头

其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等

香椿头

香椿头被称为“树上蔬菜”。叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养价值丰富，可取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食。

马兰头

马兰头，茎直立,有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。有明目,温肺,健脾,和胃,润肠的功效。

菊花头

菊花头形状与野菊花很相似，以嫩茎叶供食，嫩茎叶吃起来味道非常独特，而且营养十分丰富，除含有人体所需的蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等物质外，还含有黄酮类和挥发油，对健康非常有益。

野菜地推荐：木渎白象湾生态园

园内除了有野菜还有精彩的动物运动会，精彩不容错过哦！

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