春天，是花的季节。赏花、闻花、赞花、颂花，爱花的人总有各种方法与花为伴。今天想和大家聊聊，春天应该怎么——“吃花”。

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百花之中，若以花香来排名，茉莉花堪称“人间第一品香”。取之入膳，除了能让人唇齿生香，还有很多的保健功效。

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春食茉莉，补脾调肝

茉莉花是一味常见中药材，它味甘、辛，性温；归肝、脾、胃经，有化湿、理气解郁之功。

《随息居饮食谱》记载其可“和中下气，辟秽浊，治下痢腹痛”。

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茉莉花四季可用，但春天食之，好处颇多。

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1、疏肝解郁

这是茉莉花最主要的功效之一。众所周知，春季对应的脏腑就是肝脏，春季养生应尤为