活

动

回

顾

俗话说

药补不如食补，药膳“寓医于食”

结合了饮食与中医文化

是传统文化瑰宝

一场有趣生动的药膳科普

就在莞城中心小学分校进行

事不宜迟

让我们一起来看看吧

年10月14日下午，以“识本草乐传承”为主题的中医食养科普活动在莞城中心小学分校顺利举行，本次活动邀请了被誉为“岭南汤王”“岭南膏王”的许建平教授担任主讲嘉宾，以科普讲堂的形式，围绕疫情下的中医药膳对策向分校五、六年级的学生进行了知识传授，带大家全面地了解了防疫凉茶-清瘟败毒茶以及药膳汤水-金荞麦绿豆粥的配方、功效还有煎服方法，充分展现了药膳文化在当下疫情所发挥的重要防疫作用，进一步为科普中医食养对防疫的作用，提高师生的健康素养和文化自信起到了关键性的作用。

本次活动是东莞市科普专项资助活动，由东莞市科学技术协会指导，广东医科大学主办，莞城中心小学教育集团中心分校与广东医科大学药膳食疗研究社协办。原广医院院长、医院副院长许建平，农工党东莞市经济科教专委会副主任、中华民族医药学会科普分会常务理事刘伟东等嘉宾，在广东省特级教师、东莞市莞城中心小学教育集团总校长梁焕英等学校领导的陪同下，出席了本次活动。

活动过程中，许建平教授针对“疫情下的中医药膳对策”向同学们着重讲述了清瘟败毒茶以及金荞麦绿豆粥的实用功效：清瘟败毒茶—清瘟疫解热毒，清肺痰，平咳喘，但要注意的是其配方药性寒凉，小儿、老男人孕妇或体质较虚弱者需慎重服用；金荞麦绿豆粥—清热解毒，清肺祛痰的作用，其十分适合新冠肺炎的防治与调理。在许教授的课堂中，同学们通过举手提问来与许教授交流互动，期间还有一些同学十分认真地记录了笔记，相信他们也收获了很多中药与药膳的干货知识，并能巧妙地应用于实际生活中。

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时光飞逝，本次“中医食养，战‘疫’护莞”科普系列活动在同学们热烈的掌声中顺利落下帷幕。在感叹大自然的鬼斧神工之余，许多同学纷纷表示今天学到的中草药知识十分有用，可以在今后的学习生活中得到广泛使用，并且真正地做到健康合理的药膳养生。

嘉宾介绍

许建平教授曾任广医院院长，医院副院长，现为深圳卫视与东莞广播电视台养生保健栏目常年主讲嘉宾。许教授有着丰富的经验与精湛的医术，近年来更是潜心研究亚健康与早衰现象的中医调养，被誉为“中医疑难病治疗高手”、“药膳调理大师”、“岭南汤王”、“岭南膏王”。

药膳分享

清瘟败毒茶：

配方：板蓝根30、金银花10、连翘10、野菊花10、射干15、玄参15、桑白皮15、芦根30、生甘草10。

原理：选板蓝根，金银花—清热解毒；连翘，野菊花—清瘟疫解热毒，抗菌消炎；射干，桑白皮—清肺泻火，消痰平喘；玄参，芦根—清肺热，养肺阴；生甘草—清热解毒，利咽止痛。

功效：清瘟疫解热毒,清肺痰,平咳喘。

煎服方法：每次1剂，先加清水ml，浸泡30分钟，后武火煮开改文火煮20分钟，焗20分钟去药渣,取药汁约~ml，3~4人饮用或分3~4次一人饮用。

金荞麦绿豆粥：

配方：金荞麦50克、鱼腥草（干品30克、鲜品克）、绿豆50克、川贝10克、小米50克。

原理：选金荞麦—清肺解毒，祛痰止咳；鱼腥草—专清肺热，排痰解毒，对各种细菌病毒均有抑制作用；川贝—清肺除痰止咳；绿豆、小米—清热排毒，养胃利湿。

功效：此粥有清热解毒，清肺祛痰功效。

煎服方法：第一步：先用清水ml煎金荞麦，鱼腥草30分钟，去渣取汁ml；第二步：加入绿豆、川贝（打碎）、小米再加清水ml（慢火煮粥约40分钟）；第三步：可加入少许冰糖2~3人饮用或一人分2~3次饮用。

本次活动由广东医科大学药膳食疗研究社协办，该社以传播药膳文化为主，坚持“探究药膳文化，实践验证知识”的宗旨，致力于面向广东医校内和校外中小学，及社区进行药膳文化科普，弘扬中医药膳文化。

END

了

解

更

多